The Determinants of Neutralizing the Influence of the Production Risks of Agricultural Enterprises on the Competitiveness of the Processing Industry

• Autorzy: Tetiana Yavorska , Oksana Kostyuk , Mykola Kostiuk , Sergiy Tsviliy , Victoriia Ogloblina

Warianty tytułu

Determinanty neutralizowania wpływu ryzyk produkcyjnych przedsiębiorstw rolnych na konkurencyjność przemysłu przetwórczego

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Background. The article explores the impact of production risks in agricultural enterprises on the competitiveness of the processing industry, considering information asymmetry in an unpredictable environment. The paper identifies key production-stimulating elements crucial for the processing industry competitiveness using the theory of value. Economic ties between agricultural enterprises and processing industry subjects aim to integrate production and technological cycles for enhanced competitiveness. The article characterizes quasi-crisis pressures in the processing industry, providing indicators for economic relations between agricultural enterprises and processing industry subjects. The paper analyzes Ukraine's grain, oil and animal-origin raw material production for the processing industry and assesses the country's processing industry competitiveness crisis level. The financial processes of meat-processing agricultural holdings in Ukrainian regions, excluding occupied territories, were studied, considering private foreign investments in the pre-war and war period.
Results and conclusions. In summary, the methods employed in this research encompass a combination of an economic analysis, risk management techniques, a theoretical synthesis, diagnostic tools, a stakeholder analysis and a resource system analysis. These methods would be tailored to address the specific challenges faced by the agricultural and processing industry. Changes in the competitiveness crisis level of meat-processing agroholdings were calculated, taking into account the production and technological cycle. The article concludes with anti-crisis scenarios for cross-industry interaction to neutralize competitiveness crisis factors. (original abstract)

Wprowadzenie. W artykule zbadano wpływ ryzyk produkcyjnych w przedsiębiorstwach rolniczych na konkurencyjność przemysłu przetwórczego, biorąc pod uwagę asymetrię informacji w nieprzewidywalnym otoczeniu. Praca identyfikuje kluczowe elementy stymulujące produkcję, istotne dla konkurencyjności przemysłu przetwórczego, wykorzystując teorię wartości. Powiązania gospodarcze pomiędzy przedsiębiorstwami rolniczymi a podmiotami przemysłu przetwórczego mają na celu integrację cykli produkcyjnych i technologicznych w celu zwiększenia konkurencyjności. W artykule scharakteryzowano presje quasi-kryzysowe w przemyśle przetwórczym, podając wskaźniki relacji gospodarczych pomiędzy przedsiębiorstwami rolniczymi a podmiotami przemysłu przetwórczego. Praca analizuje produkcję zbóż, olejów i surowców pochodzenia zwierzęcego dla przemysłu przetwórczego oraz ocenia stopień kryzysu konkurencyjności przemysłu przetwórczego na Ukrainie. Badane są procesy finansowe gospodarstw rolnych zajmujących się przetwórstwem mięsnym na obwodach Ukrainy, z wyłączeniem terytoriów okupowanych, z uwzględnieniem prywatnych inwestycji zagranicznych w okresie przedwojennym i w stanie wojennym.
Wyniki i wnioski. Podsumowując, metody zastosowane w tych badaniach obejmują kombinację analizy ekonomicznej, technik zarządzania ryzykiem, syntezy teoretycznej, narzędzi diagnostycznych, analizy interesariuszy i analizy systemu zasobów. Metody te zostały dostosowane, aby sprostać konkretnym wyzwaniom stojącym przed przemysłem rolnym i przetwórczym. Obliczono zmiany poziomu kryzysu konkurencyjności gospodarstw rolnych zajmujących się przetwórstwem mięsnym z uwzględnieniem cyklu produkcyjnego i technologicznego. Artykuł kończy się antykryzysowymi scenariuszami interakcji międzybranżowych mających na celu neutralizację czynników kryzysu konkurencyjności. (abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Processing industry; Agricultural processing industry; Risk management; Competitiveness of the food economy; Meat industry

PL

Przemysł przetwórczy; Przemysł przetwórstwa rolnego; Zarządzanie ryzykiem; Konkurencyjność gospodarki żywnościowej; Przemysł mięsny

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 31 (2024)
• Numer: nr 2 (139)
• Strony: 211--239

Twórcy

autor

Tetiana Yavorska

• Dmytro Motornyi Tavria State Agrotechnological University, Zaporizhzhia, Ukraine

autor

Oksana Kostyuk

• Bila Tserkva National Agrarian University, Bila Tserkva, Ukraine

autor

Mykola Kostiuk

• Dmytro Motornyi Tavria State Agrotechnological University, Zaporizhzhia, Ukraine

autor

Sergiy Tsviliy

• National University "Zaporizhzhia Polytechnic", Zaporizhzhia, Ukraine

autor

Victoriia Ogloblina

• Zaporizhzhia National University, Zaporizhzhia, Ukraine

Bibliografia

• [1] Aditto S., Gan C., Nartea G.: Sources of risk and risk management strategies: the case of smallholder farmers in a developing economy. 2012. Retrieved from: https://www.intechopen.com/ chapters/38993
• [2] Davydov O.I.: Problems and prospects of application of the indicator of economic added value in cost oriented management of enterprises. Economic Analysis, 2017, 3(27), 190-198.
• [3] Government portal. The government has restored support for agribusiness entities by partially compensating interest on loans. 2021. Retrieved from: https://www.kmu.gov.ua/news/ derzhpidtrimka- 2021-uryad-vidnoviv-pidtrimku-subyektiv-gospodaryuvannya-apk-shlyahom-chastkovoyi- kompensaciyi-vidsotkiv-za-koristuvannya-kreditami
• [4] Halchynskyi A.S.: Crisis and cycles of world development. Kyiv: ADEF-Ukraine, 2019.
• [5] Hermann A.: The systemic nature of the economic crisis the perspectives of heterodox economics and psychoanalysis. London; New York: Routlege, 2015, pp. 226.
• [6] Hunt S.D.: A general theory of competition: resources, competences, productivity, economic growth. Thousand Oaks; London; New Delhi: Sage Publications, 2000, pp. 385-393.
• [7] Hrynchutskyi V.I., Blashchak B.Ya.: Food industry of Ukraine: current status, trends and prospects. Innovative Economy, 2018, 9-10, 51-60.
• [8] Jankelova N., Masar D., Moricova S.: Risk factors in the agriculture sector. Agri. Econ., 2017, 63(6), 247-258.
• [9] Janowicz-Lomott М., Łyskawa K.: The New Instruments of Risk Management in Agriculture in the European Union. Proc. Econ. Fin., 2014, 9, 321-330.
• [10] Johnson A.M., Boehlje M.D., Gunderson M.A. Agricultural credit risk and the macroeconomy: Determinants of Farm Credit Mid-America PD migrations. Agri. Fin. Rev., 2017, 77(1), 164-180.
• [11] Kholod Z.M., Shtanhret A.M.: Methodological aspects of crisis management. Industr. Econ., 2002, 2, 23-26.
• [12] Khrypiuk V.I.: Food industry of Ukraine: retrospective analysis and modern problems of development. Econ. Agro-Ind. Compl., 2018, 9, 77-86.
• [13] Kovalenko O.V.: Added value in the context of national food security. Econ. State, 2018, 4, 98-102.
• [14] Lendiel M.A., Zhulkanych O.M.: Specifics of inter-sectoral organizational and economic relations in agro-industrial production: analytical aspect. Sci. Bull. Mukachevo State Univ., 2015, 2(1), 42-48.
• [15] Lorant A., Farkas M.: Risk management in the agricultural sector with special attention to insurance. Pol. J. Managem. Stud., 2015, 11(2), 71-82.
• [16] Martynova L.V.: Development of tools for forming an adaptive risk management strategy for the economic activity of a grain processing enterprise based on game theory. V. Dahl Bull. East Ukrainian Nat. Univ., 2014, 8(215), 119-126.
• [17] Nelson O., Mancilla W., Sepúlveda S.: Upstream information distortion in the agro food supply chain. Supply Chain Managem.: An Int. J., 2017, 22(5), 411-423.
• [18] Nitsenko V.S., Havrysh V.I.: Enhancing the stability of a vertically integrated agro-industrial companies in the conditions of uncertainty. Actual Probl. Econ., 2016, 10(184), 167-172.
• [19] Rod O'Donnell: Keynes and Knight: risk-uncertainty distinctions, priority, coherence and change. Cambridge J. Econ., 2021, 45(5), 1127-1144.
• [20] Shpachuk V.V.: Theoretical principles of crisis typology. Sci. Bull. Acad. Munici. Admin., 2010, 4. Retrieved from: http://www.Nbuv.gov.ua/portal/Soc_Gum/Nvamu_upravl/2010_4/33.pdf.
• [21] Shmahlii O.B.: Food industry of Ukraine: national and global dimension of modern dynamics. Food Res., 2017, 9, 90-97.
• [22] Shtymer L.T.: Modern paradigm of strategic management of enterprise potential in a competitive environment. Strat. Econ. Develop. Ukraine, 2011, 28, 65-70.
• [23] Sivash O., Ushakov D., Ermilova M.: Investment process resource provision in the agricultural sector. IOP Conf. Ser.: Earth Environ. Sci., 2019, 272(3),

Identyfikatory

DOI

10.15193/zntj/2024/139/504