Zwyczaje żywieniowe wybranej grupy dzieci 11-12-letnich z Białegostoku

• Autorzy: Anna Kołłajtis-Dołowy , Elżbieta Matysiuk , Ewa Boniecka

Warianty tytułu

Nutritional Habits of One Selected Group of 11-12 Years Old Children from the City of Białystok

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Celem badań ankietowych była ocena niektórych, głównie prozdrowotnych, zachowań żywieniowych 11-12 letnich dzieci z wylosowanych białostockich szkół podstawowych. Prawie wszystkie dzieci spożywały regularnie główne posiłki, a II śniadanie ponad połowa z nich. Posiłki w większości były mało urozmaicone i niewłaściwie zestawione. Badani w wysokim odsetku preferowali owoce, warzywa, soki owocowe i jogurty, co znalazło odzwierciedlenie w podjadaniu tych produktów przez znaczną ich część. Za mała była częstotliwość spożycia mleka i przetworów mlecznych, ciemnego pieczywa, ryb, warzyw, owoców i olejów roślinnych. Zbyt często spożywano małowartościowe produkty typu fast food oraz słodycze. Do głównych źródeł informacji o żywieniu dzieci, poza rodziną, zaliczyły reklamę żywności. (abstrakt oryginalny)

EN

The objective of the questionnaire survey was to asses some, mainly pro-health nutritional behaviours of the 11-12 years old children, who were pupils in several, randomly drawn elementary schools in Białystok. Almost all the children regularly ate major meals, and half of them ate lunch. No variety was added to the majority of meals, and most of meals were wrongly combined. The high per cent rate of the children polled preferred fruit, vegetables, fruit juices, and yoghurts; this fact was reflected in a sneaking habit appearing characteristic for many of them. The frequency of consuming milk, milk products, dark bread, fish, vegetables, fruit, and vegetable oil was too low. Law-value products, such as fast food and sweets, were consumed too often. The children surveyed counted food advertising among the major sources of information, beside their family. (original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Żywienie człowieka; Dzieci szkolne; Odżywianie się Polaków; Model żywienia; Zdrowie; Reklama; Wyniki badań

EN

Human nutrition; School children; Eating habits of Polish people; Feeding model; Health; Advertising; Research results

• Czasopismo: Żywność: nauka - technologia - jakość
• Rocznik: 14 (2007)
• Numer: nr 6 (55)
• Strony: 335--342

Twórcy

autor

Anna Kołłajtis-Dołowy

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Elżbieta Matysiuk

• Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

autor

Ewa Boniecka

• Akademia Medyczna w Warszawie

Bibliografia

• [1] Bell A. C., Kremer P. J., Magarey A. M, Swinburn B. A.: Contribution of 'noncore' foods and beverages to the energy intake and weight status of Australian children, Eur. J. Clin. Nutr., 2005, 59, 639- 645.
• [2] Charzewska J., Wajszczyk B., Chabrom E., Rogalska-Niedźwiedź M., Chojnowska Z.: Aspekty zdrowotne częstości spożywania posiłków - nowe spojrzenie na tradycyjne zwyczaje, Żyw. Człow. Metab. 2003, 30, 1/2, 68-75.
• [3] Cieślik E., Filipiak-Florkiewicz A., Pałasiński J., Pysz M.: Zwyczaje żywieniowe młodzieży szkół średnich województwa podkarpackiego. Żyw. Człow. Metab., 2003, 30, 1/2, 63-67.
• [4] Frączek B.: Charakterystyka sposobu odżywiania młodzieży klas maturalnych liceum ogólnokształcącego. Żyw. Człow. Metab., 2003, 30, 1/2, 86-92.
• [5] Kołłajtis-Dołowy A., Pietruszka B., Waszczeniuk-Uliczka M., Chmara-Pawińska R.: Wybrane zachowania żywieniowe młodzieży gimnazjalnej Warszawy. Żyw. Człow. Metab., 2003, 30, 1/2, 182-191.
• [6] Komosińska K., Wojnarowska B., Mazur J.: Zachowania zdrowotne związane z żywieniem u młodzieży szkolnej w Polsce w latach 1990-1998. Żyw. Człow. Metab., 2001, 28, 1, 17-30.
• [7] Kołłajtis-Dołowy A., Olechnowicz J.: Rola telewizyjnej reklamy żywności w kształtowaniu postaw i zachowań żywieniowych dzieci. Żyw. Człow. Metab., 2002, 29, Supl., 360-365.
• [8] Łukasiewicz D., Bachenek T., Kozłowska A.: Nawyki żywieniowe dzieci i młodzieży na podstawie sprzedaży produktów żywnościowych w sklepikach szkolnych. Zdr. Publ., 2004, 111, 4, 37-41.
• [9] Skop A., Potocki A.: Zwyczaje żywieniowe a stan odżywienia młodzieży w wieku 17 lat krakowskich szkół średnich. Leczenie Żywieniowe, 2000, 2, 94.
• [10] Utter J., Scragg R., Schaaf D.: Associations between television viewing and consumption of commonly advertised foods among New Zealand children and young adolescents. Public Health. Nutr., 2005, 9, 5, 606-612.
• [11] Wajszczyk B., Charzewska J., Chabros E., Chojnowska Z., Rogalska-Niedźwiedź M.: Zmiana zwyczajów żywieniowych młodzieży w wieku pokwitania z Warszawy na przestrzeni ostatnich 30 lat obserwacji. Żyw. Człow. Metab., 2004, 31, Suplement 2, cz.2, 136-141.
• [12] Ziemlański Ś.: Podstawy prawidłowego żywienia człowieka. Zalecenia żywieniowe dla ludności w Polsce. Instytut Danone-Fundacja Promocji Zdrowego Żywienia, Warszawa 1998.
• [13] Żbikowska A.: Percepcja reklamy przez dzieci w wieku przedszkolnym. Marketing i Rynek, 1998, 10, 31.