W artykule przedstawiono ewolucyjne zmiany w handlu detalicznym żywnością w Polsce jakie dokonały się w ostatnim dwudziestoleciu. W początkowej fazie rozwoju gospodarki rynkowej w Polsce dynamicznie wzrastała liczba placówek wielkopowierzchniowych należących do zachodnich koncernów handlowych, a z czasem przyłączyły się do nich także krajowe sieci handlowe. Obecnie nasycenie rynku placówkami wielkopowierzchniowymi jest duże, a segment hipermarketów nie rozwija się już tak dynamicznie, dlatego sieci handlowe zainwestowały w nowe formaty sklepów osiedlowych oraz convenience, działających na zasadach franczyzy. Głównym celem przeprowadzonych badań była ocena zmian strukturalnych, jakie dokonały się w handlu detalicznym w opinii klientów. Wnioskowanie przedstawione w artykule zostało poparte kwestionariuszem ankiety przeprowadzonym w wybranych placówkach Carrefour Express i Lewiatan w 2012 roku. Wyniki badań wskazują, że dywersyfikacja portfela formatów przeprowadzona w dużych sieciach handlowych to innowacyjny model biznesowy budowany pod kątem potrzeb i oczekiwań klientów, którzy są przyzwyczajeni do wykonywania zakupów w krótkim czasie oraz blisko miejsca zamieszkania. Nowoczesne formy handlu detalicznego, oparte na połączeniu franczyzy miękkiej i twardej, stają się popularne na rynku, gdyż umożliwiają rozwój dużym sieciom handlowym, zarówno zagranicznym, jak i polskim. Ułatwiają drobnym detalistom dostęp do innowacyjnych rozwiązań, modernizację oraz umocnienie pozycji konkurencyjnej sklepu, a klientom zapewniają możliwość dokonywania zakupów w dogodnym czasie i miejscu. (abstrakt oryginalny)
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.