W artykule przedstawiono wyniki badań uzyskane w dw6ch projektach dotyczących kierunk6w restrukturyzacji branży spożywczej z punktu widzenia logistyki. Celem pierwszego projektu SULOGTRA, zrealizowanego w krajach dawnej piętnastki krajów ,,starej" Unii, było ustalenie kierunków przyszłego rozwoju logistyki w branży spożywczej. Z kolei badania przeprowadzone na Węgrzech miały na celu zidentyfikowanie cech krajowych systemów logistycznych, a następnie ich porównanie z cechami takich systemów logistycznych w krajach UE. Znajomość kierunków rozwoju systemów logistycznych umożliwi uczestnikom rynków rozwijających się z krajów nowych cz!onk6w UE podejmowanie racjonalnych decyzji, ułatwi integrację z europejskimi systemami logistycznymi, oraz właściwe reagowanie na pojawiające się wyzwania. Interesujące są również różnice poglądów w tej dziedzinie między starymi i nowymi krajami UE.