Księga jakości (podręcznik jakości lub Quality Manual) jest dokumentem precyzującym system i politykę jakości w przedsiębiorstwie oraz wszelkie zmiany dotyczące praktycznej działalności tej placówki. Autorka omówiła zasadnicze cele, istotę, przeznaczenie i zawartość księgi jakości. Dalej scharakteryzował Projekt międzynarodowej normy ISO/DIS 10013 (z dnia 6 XI 1992 roku, nowelizowany 25 I 1993 roku) dotyczący wytycznych do opracowania oraz nadzorowania księgi jakości, dostosowane do specyficznych potrzeb użytkownika. Na koniec autorka zająła się wymaganiami dotyczącymi księgi jakości zawartymi w normach francuskich i dla porównania przedstawiła doświadczenia polskich przedsiębiorstw w pracach nad dokumentacją dotyczącą systemu zapewniania jakości.