Opłacalność uprawy malin

• Autorzy: Alicja Baranowska , Krystyna Zarzecka

Warianty tytułu

Profitability of Raspberries Cultivation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Polska jest ważnym producentem owoców jagodowych, w tym również malin. Opłacalność uprawy malin zależy nie tylko od nakładów pieniężnych poniesionych na coroczne prowadzenie plantacji, ale przede wszystkim od wielkości zbieranych plonów i cen skupu owoców. Dlatego też obecnie, w warunkach dużej zmienności cen i podaży owoców informacje o kosztach budzą coraz większe zainteresowanie wśród producentów malin, a koszty produkcji stanowią podstawę rachunku ekonomicznego i oceny efektywności prowadzonej działalności. Oceny ekonomicznej dokonano na podstawie plantacji produkcyjnej o powierzchni 1,2 ha prowadzonej w latach 2012-2013. Materiał badawczy stanowiły dane dotyczące uprawy malin jesiennych odmiany Polana. Celem badań było określenie opłacalności uprawy malin na podstawie standardowej nadwyżki bezpośredniej (SGM - Standard Gross Margin). W wyniku przeprowadzonych badań stwierdzono, że produkcja malin w latach 2012-2013 była opłacalna. Wśród kosztów bezpośrednich największe były koszty specjalistyczne, które obejmowały koszty najmu siły roboczej do ręcznego zbioru owoców.(abstrakt oryginalny)

EN

Poland is a major producer of berries, including raspberries. The profitability of growing raspberries depends, not only, on expenses incurred for the annual plantation, but also primarily, on the purchase prices and yields quantity. That is why, currently, in times of a high price volatility and fruit supply the outlays arouse increasing interest among raspberries planters, thus defining the outlays of production determines the basis of economic calculation and the assessment of the business effectiveness. Field experiments were conducted on a commercial plantation with an area of 1.2 hectares between the years 2012-2013. The research material consisted of data regarding the cultivation of an autumn raspberry variety, Polana. The aim of the study was to determine the economic efficiency of Polana production on the basis of SGM (Standard Gross Margin). The results revealed that the production of raspberries in 2012-2013 was profitable. In the direct cost structure, specific costs were the highest and covered labuor hired for manual harvesting.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Produkcja roślinna; Ocena opłacalności produkcji; Nadwyżki produkcyjne

EN

Crop production; Estimation of profitability production; Surplus production

• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczo-Humanistycznego w Siedlcach. Administracja i Zarządzanie
• Rocznik: 2015
• Tom: 31
• Numer: nr 104
• Strony: 9--16

Twórcy

autor

Alicja Baranowska

• Państwowa Szkoła Wyższa im. Papieża Jana Pawła II w Białej Podlaskiej

autor

Krystyna Zarzecka

• Uniwersytet Przyrodniczo-Humanistyczny w Siedlcach

Bibliografia

• Danek J., Uprawa maliny i jeżyny, Hortpress, Warszawa 2009.
• Danek J., 25 lat hodowli maliny i jeżyny w Sadowniczym Zakładzie Doświadczalnym ISK w Brzeżnej. X Ogólnopol. Nauk. Zjazd Hodowców Roślin Ogrodniczych. Zmienność Genetyczna - Utrzymanie, Tworzenie i wykorzystanie w Hodowli Roślin, Skierniewice 2005.
• Hołownicki R., Maliny także można zebrać kombajnem, Hasło Ogrodnicze, Kraków 2005.
• Hołownicki R., Miejsce agroinżynierii w rozwoju produkcji ogrodniczej w Polsce, Inżyniera Rolnicza, Kraków 2006.
• Kowalczyk Z., Poziom i struktura nakładów pracy w wybranych gospodarstwach sadowniczych, Inżynieria Rolnicza, Kraków 2006.
• Krauze-Baranowska M., Majdan M., Kula M., Owoce maliny właściwej i maliny zachodniej źródłem substancji biologicznie aktywnych, Postępy Fitoterapii, Warszawa 2014.
• Paszko D., Wpływ zmienności kosztów siły roboczej na opłacalność produkcji owoców jagodowych, Zesz. Nauk. Inst. Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice 2008.
• Paszko D., Wybrane problemy rachunku ekonomicznego na przykładzie specjalistycznych gospodarstw sadowniczych województwa lubelskiego, Zeszyty Naukowe Instytutu Sadownictwa i Kwiaciarstwa, Skierniewice 2006.
• Rocznik statystyczny rolnictwa, Roczniki branżowe, Główny Urząd Statystyczny, Departament Rolnictwa, Warszawa 2013.
• Rynek Owoców i Warzyw, IERiGŻ, Warszawa 2013.
• Smolarz K., Malina i jeżyna, PWRiL, Warszawa 1996.
• Winiarska J., Szember E., Żmuda E., Murawska D., Porównanie składu chemicznego owoców wybranych odmian maliny Rubus Idaeus L., Ann. UMCS Sect. E, vol. XV, Lublin 2005.
• Wynikowy szacunek produkcji głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych, Główny Urząd Statystyczny, Departament Rolnictwa, Warszawa 2013.
• Zalecenia Ochrony Roślin na lata 2012/2013: Część III. Warzywa, Sady. IORPIB, Poznań 2012.
• Zmarlicki K., Zmienność cen skupu owoców jagodowych w Polsce barierą dla ekonomicznie efektywnej produkcji, Mat. Konf. AR Lublin 1999.