Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Ocena możliwości redukcji stężenia mikotoksyn w procesie produkcji etanolu z ziarna kukurydzy technologią BUS i klasyczną

100%

Kłosowski G., Błajet-Kosicka A., Mikulski D., Grajewski J.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

18 (2011)

|

nr 2 (75)

89-105

Oceniono możliwość redukcji stężenia mikotoksyn obecnych w ziarnie kukurydzy w procesie produkcji etanolu technologią klasyczną (parnik Henze'go) oraz BUS (bezciśnieniowe uwalnianie skrobi). Analizowano wpływ operacji i procesów jednostkowych oraz drożdży Saccharomyces cerevisiae na zmiany stężenia mikotoksyn w zacierach i wywarach. W technologii BUS wykazano zależność redukcji stężenia mikotoksyn od sposobu obróbki termicznej zacieru. Zastosowanie podgrzewaczy typu ,jet-cooker" sprzyjało większej redukcji stężenia mikotoksyn, która wyniosła w odniesieniu do deoksyniwalenolu (DON) maksymalnie ok. 20 %, a fumonizyn (FUM) do 21 %. W alternatywnym wariancie, użycie płytowych wymienników ciepła (eliminacja kontaktu pary wodnej z zacierem) skutkowało mniejszą efektywnością eliminacji mikotoksyn. W technologii klasycznej wykazano znaczną redukcję stężeń DON, zearalenonu (ZEA) i FUM pod wpływem obróbki barotermicznej. Ostateczny bilans stężenia mikotoksyn w tej technologii wykazał niemal całkowitą eliminację FUM, redukcję DON w około 77 - 97 %, natomiast ZEA od 95 do 100 %. W trakcie fermentacji nie stwierdzono wpływu tego procesu z udziałem drożdży na redukcję stężeń DON, ZEA i FUM. Rezultaty uzyskane w procesie technologicznym BUS wskazują, że nie należy oczekiwać pełnej eliminacji mikotoksyn. W specyficznych warunkach wykazano nawet trzykrotny wzrost stężenia ZEA w wysuszonym wywarze w stosunku do surowca. Powinno to skłaniać do kontroli wywaru uzyskanego z przerobu surowców zanieczyszczonych mikotoksynami, zwłaszcza w przypadku jego wykorzystania w żywieniu zwierząt. (abstrakt oryginalny)

2

Microbiological Colourants Removal from Sugar Beet Molasses Vinasse - the Effects of Process Parameters and Vinasse Dilution

100%

Wilk M., Krzywonos M., Seruga P.

Economic and Environmental Studies

|

2017

|

nr 2

335-345

W gorzelniach, jako produkt uboczny powstaje niebezpieczny dla środowiska wywar. Związki barwne zawarte w buraczanym wywarze melasowym (BWM) czynią go najbardziej problematycznym odpadem gorzelniczym. Tradycyjne metody usuwania ładunku zanieczyszczeń ścieków nie pozwalają na jednoczesne usunięcie barwy. W pracy przedstawiono metodę mikrobiologicznego usuwania związków barwnych zawartych w BWM. Zoptymalizowano warunki procesu (pH i temperaturę) oraz dobrano stężenie wywaru. Zastosowane bakterie Lactobacillus plantarum MiLAB393 w 26% usunęły barwę z BWM stanowiącego 30% v/v podłoża hodowlanego w pH0=6,5 i 35,8°C. (abstrakt oryginalny)

3

Dobór szczepów drożdży paszowych do zdrożdżowania rolniczych wywarów gorzelniczych

100%

Pieciuń T., Leśniak W.

Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Technologia

|

2008

|

13

|

nr 30

143-151

Celem badań dotyczących utylizacji pszenicznego wywaru gorzelniczego było wyselekcjonowanie szczepu drożdży paszowych charakteryzującego się największą wartością biomasy w tym wywarze oraz określenie wpływu składu podłoża na przebieg zmiany ilości tworzonej biomasy drożdży. (fragment tekstu)

4

Skarb państwa sprzedaje wódkę...

84%

Stefaniak P.

Gospodarka

|

1999

|

nr 43

22-24

Za kilka lat rynek mocnych alkoholi zapewne na tyle się ustabilizuje, że pozostanie na nim kilku silnych producentów i kilkanaście znanych i eksportowanych na cały świat rodzajów tych trunków. Prawdopodobnie połowa wytwórni wódek zostanie zepchnięta do roli lokalnych producentów z ograniczonym udziałem na rynku krajowym, reszta zaś zbankrutuje. Może wreszcie uszczelnione zostaną granice, także dla przemytu wódki, co wyjdzie z korzyścią dla sektora i fiskusa.

5

Support or Hindrance to Action? Spirit Fuel Blends in the Polish Oil Industry in the Interwar Period

84%

Grata P.

Energy Policy Studies

|

2022

|

nr 1(9)

47-54

The situation of the Polish oil industry after independence was difficult. Cut off from pre-war markets, the weakness of the internal market and increasing competition in external markets resulted in low profitability and a successive decline in production volumes. Competition also became a new threat from the state-backed distillery industry, which was pushing the concept of marketing fuel blends containing spirits. Their entry into the market, despite the objections of oil companies, meant that some gasoline had to be replaced with spirits and their ability to sell on the domestic market was limited. The negative effects of this were consistently raised by oil industry representatives. It wasn't until an improvement in the economy in the second half of the 1930s that a gradual change in the perception of spirit propelled blends appeared. Under conditions of growing domestic demand with relatively constant production volumes, a significant reduction in fuel exports became possible, and spirits were able to become a desirable additive to diesel blends, as evidenced by the increase in their purchases by oil companies. (original abstract)

6

Handel z zagranicą mocniejszymi trunkami

84%

Bączyk A., Raszyński J.

Gospodarka

|

1999

|

nr 25

31-34

Zapotrzebowanie na produkcję krajowego przemysłu spirytusowego wyraźnie zmniejsza się. Część konsumentów wybiera whisky, gin, koniak, rum lub wino, miody pitne czy piwo. Spadek spożycia jest m.in. rezultatem wysokich cen wyrobów spirytusowych. Notuje się również zmniejszenie obrotu tym towarem w naszym handlu zagranicznym.

7

Przemysł spirytusowy

84%

Gospodarka

|

1997

|

nr 48

23-28

Sytuacja w branży spirytusowej według jej przedstawicieli jest niepomyślna. Na 21 przedsiębiorstw Polmos, jedno znajduje się w stanie upadłości, dwa są pod zarządem komisarycznym, a pozostałe choć w dobrej kondycji mają się gorzej niż w latach ubiegłych. W 1996 r. upadł Polmos Racibórz. Analizy tej sytuacji na rynku spirytusowym - nadziei i perspektyw na przyszłość dokonano w powyższym artykule.

8

Problemy gorzelni rolniczych i przemysłu bioetanolowego w Polsce

84%

Golisz E., Wójcik G.

Inżynieria Rolnicza

|

17 (2013)

|

nr 2 (143)

69-78

Przedstawiono problemy działalności gorzelni rolniczych oraz sektora bioetanolu w Polsce w oparciu o aktualne dane statystyczne, dane literaturowe oraz sprawozdania i informacje urzędowe. Przeprowadzono analizę i ocenę atrakcyjności sektora bioetanolu w Polsce w okresie 2007-2012, opierając się na metodzie wielokryterialnej, punktowej M.E. Portera. Z przeprowadzonych analiz wynika, że w wyniku przyjęcia nowych celów w polityce energetycznej kraju oraz zmian legislacyjnych w Polsce i Unii Europejskiej nastąpił znaczny spadek liczby inwestycji związanych z produkcją bioetanolu i - w związku z tym - spadek atrakcyjności (pozycji na rynku) sektora bioetanolu w Polsce. Liczba gorzelni rolniczych zmniejszyła się w ostatnich latach, w 2011 wynosiła około 170. (abstrakt oryginalny)

9

Basic Issues of Brandy Industry Waste Conservation

84%

Sahakyan S., Yedoyan T., Sukiasyan R., Baghdagyulyan A., Bakunts S.

Geomatics and Environmental Engineering

|

2023

|

nr 17/5

45-60

The purpose of the study is to cost-effective and environmentally friendly procedures for the condensation of waste generated from brandy production (distillery dreg) for agricultural use. The experiments were carried out between 2020-2022 under laboratory conditions. It has been shown that in order to reduce the significant cost of distillery dreg transportation, it is advisable to carry out its condensation by means of distillation. Laboratory studies and feasibility calculations revealed that distillery dreg may be condensed by up to five times, allowing for a corresponding reduction in transportation costs, while maintaining its quality indicators. It is suggested that the brandy alcohol distillation process be altered in a way that will allow for the production of condensed distillery dreg substance, with minimal additional energy expenditure and capital investment. The suggested method makes it possible to not only improve the ameliorative conditions of agricultural land, but also to address significant environmental protection issues. (original abstract)

10

O akademickiej koncepcji zawodności rynku krytycznie

84%

Lipowski A.

Ekonomista

|

2001

|

nr 3

303-322

Artykuł omawia akademicką koncepcję zawodności rynku pod kątem jej uniwersalności i konkretności z punktu widzenia przydatności praktycznej. Wykazano, że koncepcja ta nie jest uniwersalna, gdyż: a) w analizie niedoskonałości rynku pomija dynamiczne aspekty funkcjonowania rynku, b) operując uogólnionym modelem rynku nie uwzględnia specyfiki struktur rynkowych występujących w poszczególnych krajach. Statyczność i nadmierna ogólność powodują, że koncepcja zawodności rynku w obecnej postaci nie jest w stanie uzasadnić potrzeby stosowania w konkretnym kraju polityki gospodarczej dotyczącej na przykład: a) strategii uprzemysłowienia, b) rozwoju wybranych sektorów, c) rozwoju wybranych podmiotów gospodarczych d) rozwoju wybranych regionów. Warunkiem zwiększenia praktycznej użyteczności koncepcji zawodności rynku jest: a) zdynamizowanie kryterium niedoskonałości rynku, b) empiryczna weryfikacja w danym kraju ogólnego modelu rynku.

11

Jak pomóc starym polskim markom wódek?

67%

Boss-Gospodarka

|

2002

|

nr 16

13-15

Proces podziału, jaki nastąpił w Polsce wśród producentów wyrobów alkoholowych miał stać się punktem zwrotnym dla odbudowy ich pozycji rynkowej. Zderzenie z rzeczywistością okazało się jednak mniej pozytywne. Aby zwiększyć prestiż poszczególnych firm, nie wystarczy napływ nowych środków finansowych. Konieczna jest budowa nowego wizerunku, w oparciu o dotychczasowe doświadczenia - marek i producentów.

12

Wdrożenie innowacyjnej inwestycji pilotażowej w przemyśle przetwórstwa spożywczego oraz w biogazowni w zakresie bioenergetyki

67%

Jasiulewicz M.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2017

|

19

|

z. 2

89-94

Celem badań była ocena wdrażania nowych inwestycji innowacyjnych technologicznie, w zakresie bioenergetyki, tj. w gorzelni i biogazowni w układzie zespolonym. Produkt odpadowy z gorzelni (wywar) stanowi główny składnik substratu w biogazowni, zlokalizowanej w sąsiedztwie. Uzyskany biogaz po oczyszczeniu wykorzystywany jest do produkcji energii elektrycznej (2 MWe). Ciepło z systemu chłodzenia silników oraz z procesu rekuperacji wykorzystywane jest do procesu technologicznego gorzelni, a w przyszłości wykorzystane będzie także suszenie biomasy pofermentacyjnej. Planowane jest również wykorzystanie ciepła do uprawy w sąsiednich silosach roślinności wodnej, jako kosubstratu w biogazowni. W takim zamkniętym cyklu produkcji ciepło i woda są w pełni wykorzystywane w obiegu zamkniętym. Energia elektryczna poza wykorzystaniem do celów własnych, dostarczana jest do krajowej sieci energetycznej. Inwestycja wykorzystuje nowoczesne rozwiązania technologiczne. Jest zeroemisyjna, nieszkodliwa dla środowiska, wytwarza produkty, takie jak: spirytus, energia elektryczna, dwutlenek węgla w formie uwodnionej sprzedawany na rynku, poferment w formie nawozu - przeznaczony dla rolnictwa.(abstrakt oryginalny)

13

Nie zabijać kury : Wokół polskiego przemysłu spirytusowego

67%

Zator B.

Nasz Rynek Kapitałowy

|

2006

|

nr 7-8

56-58

Branża spirytusowa bywa słusznie określana mianem kury znoszącej złote jaja. W 2004 roku Polmosy uwidoczniły swój wysoki potencjał, który jak wiadomo może zapewnić budżetowi rzeczywiście niebagatelne wpływy pieniężne. Jednakże nie do końca przemyślane modyfikacje związane z akcyzą i uchybienia w prywatyzacji mogą tej "złotodajnej kurze" mocno zaszkodzić. W roku 2004 polscy producenci ze sprzedaży wódek uzyskali niecałe 8 mld dolarów, podczas gdy np. Niemcy - blisko 4 razy więcej.

14

Wódka traci rynek - przemysł spirytusowy

67%

Komuda Ł.

Gospodarka

|

1998

|

nr 49

I-VIII

Z uwagi na brak właściwej, perspektywicznej i całościowej polityki wobec sektora spirytusowego spada krajowa produkcja spirytusu, rośnie zaś jego import. Tę "złotą żyłę", łatającą dziury w budżecie kolejnych rządów obecny fiskus przerwał kolejną podwyżką akcyzy, skutkiem czego ceny alkoholi u sąsiadów są od 10 do 40 procent niższe, kwitnie więc jego przemyt. Brakuje decyzji strategicznych, jaki charakter ma mieć gorzelnictwo w Polsce: służyć rolnictwu, skupiając nadwyżki surowca, czy też przemysłowi? Najbliższe 2-3 lata pokażą, czy zdołają się utrzymać kolejne zakłady z branży spirytusowej.

15

Polmos Żyrardów Sp. z o.o : Sylwetka firmy

67%

Komuda Ł.

Boss-Gospodarka

|

2003

|

nr 2

116

Żyrardowski wytwórca wódek to najbardziej przekształcony w wyniku prywatyzacji przedstawiciel polskiej branży spirytusowej. Po latach kłopotów i niepewności o utrzymanie na polskim rynku, przedsiębiorstwo stało się właściwie od niego niezależne, eksportując całość swojej produkcji.

16

Jeśli toast, to wódką : Rynek mocnych alkoholi w Rosji

67%

Andrzejewska O.

Boss-Gospodarka

|

2003

|

nr 9

77-78

Wódka w Rosji uważana jest za tradycyjny napój narodowy. Dlatego też jej popularności nie są w stanie zaszkodzić inne napoje alkoholowe. Według danych stowarzyszenia producentów alkoholi (NAA), w 2002 r. w Rosji wyprodukowano 13,87 mln hektolitrów wódki. W roku bieżącym analitycy nie prognozują wzrostu, a raczej minimalny spadek produkcji tego trunku.

17

Kłopoty ze spirytusową surówką

67%

Papuga J.

Boss-Rolnictwo

|

2004

|

nr 36

13-14

Pomimo, iż ustawa o akcyzie, uchwalona na początku 2004 r. wprowadziła szereg korzystnych rozwiązań prawnych w zakresie poboru podatku akcyzowego, praktyczne stosowanie tych udogodnień napotykało na szereg trudności. Dotyczyło to zwłaszcza transportu surówki spirytusowej. W rezultacie okazało się, iż ustawa i rozporządzenia wykonawcze do niej, w szczególności wobec małych i średnich gorzelni są zbyt rygorystyczne.

18

Rynek napojów alkoholowych

67%

Czarnecka A.

Nasz Rynek Kapitałowy

|

2005

|

nr 3-4

98-101

Od pewnego czasu zauważalny jest wzrost spożycia mocnych alkoholi, zarówno w Europie jak i w świecie. Stwarza to szansę dla polskich wyrobów na rozwój krajowy oraz eksport, a polskie produkty alkoholowe zazwyczaj wysoko są cenione na rynkach zagranicznych. Istnieją jednak pewne ograniczenia, które hamują ekspansję rodzimych producentów. Jednym z utrudnień jest niestabilna polityka podatkowa.

19

Przemysł spirytusowy

67%

Stefaniak P.

Boss-Gospodarka

|

2000

|

nr 51-52

I-XVI

Przemiany na rynku wyrobów spirytusowych zakończą się najdalej w ciągu dwóch lat i spowodują, iż wzrośnie znaczenie zaledwie kilku prywatnych producentów wódki, których właścicielami będą inwestorzy zagraniczni. Punktem zwrotnym w tej branży był początek jej prywatyzacji w drugiej połowie roku 2000. Niestety skarb państwa nie będzie miał już, wzorem lat ubiegłych dochodów ze sprzedaży tych używek.

20

Przedsiębiorstwo "Polmos" Białystok Spółka Akcyjna

67%

Czarnecka A.

Nasz Rynek Kapitałowy

|

2005

|

nr 3-4

8-14

"Polmos" Białystok SA jest obecnie największym jednostkowym producentem wyrobów spirytusowych w Polsce, wytwarzającym ok. 20 procent polskiej wódki. Mocną pozycję na rynku potwierdza także doskonała sytuacja finansowa oraz brak zadłużenia. "Polmos" Białystok ma pozycję lidera z dalszymi perspektywami na rozwój ze względu na wciąż rozwijający się rynek alkoholi. Przewiduje się również szereg przedsięwzięć skierowanych na wzrost wydajności linii produkcyjnych, tzn. modernizację wysłużonych maszyn, poprawę jakości wyrobów, zwiększenie powierzchni magazynowych, a także unowocześnienie środków transportu.