Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Spożycie mięsa w świecie i w Polsce

100%

Rokicki T.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

7

|

z. 8

204-208

Autor przedstawił stan spożycia oraz produkcji mięsa (sytuację obecną i prognozy) na świecie i w Polsce. Od 1990 r. spożycie mięsa w Polsce utrzymuje się na podobnym poziomie około 70 kg/osobę. W czasie czternastu lat nastąpiły jednak zmiany w strukturze konsumowanego mięsa. Zmniejszyło się spożycie wołowiny, wzrosło natomiast mięsa drobiowego. Na taki stan rzeczy wpływa wiele czynników ekonomicznych i pozaekonomiczych.

2

Struktura spożycia a rozwój produkcji rolnej

100%

Schmidt S.

Folia Oeconomica Cracoviensia

|

1973

|

13

3-46

This paper is an opinion and response to the appeal of the Secretary of the Fifth Department of The Polish Academy of Sciences. It contains certain suggestions concerning the restoration of the temporarily disturbed equilibrium between the demand for the basic foodstuffs and meeting this demand by home production. The author points out that the planned economy needs steady coordination between the planning of foodstuffs and the development and planning of agricultural production. The paper consists of three chapters. The first chapter is an attmept to evaluate the pattern of consumption. The author does it from the point of view of the physiology of feeding. The discusses the volume of actual and planned consumption per head, the basis being the essntial foodstuffs. He points to the danger of a conflict between supplying the basis of energy and the increase of the albumen supply. In chapter II are discussed possibilities of increasing production by intensifying agricultural production. The author points to different views as far as the expediency of the development of different production lines (particularly animal production) is concerned and compares this production in People's Poland with the production in western countries. In chapter III the author deals with the development prospects of the basic lines of vegetable and animal production with regard to the supply of the population with foods. As to the vegetable production, he discusses the role of so-called intensive lines of production i. e. root crops (potato and white beet) and rapeseed; in the extensive lines of production he discusses grain crops. The main stress is put on the key lines of animal production (breeding of swine as well as of horned cattle for the production of milk and for fattening). Reaching more favourable pattern of consumption from the physiological point of view is linked (in the aouthor's opinion) with the surmounting of the conflict between the supply of energy basis and the postulated supply of the population with animal albumen. In present conditions not enough careful planning of the increase of meat production for home consumption could easily lead to energy basis of feeding attained at the cost wasting valuable animal albumen. (original abstract)

3

Wzorce konsumpcji żywności w Polsce i krajach Unii Europejskiej w latach 90

75%

Borowska A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2002

|

4

|

z. 3

21-25

Autorka przeprowadziła analizę przemian zachodzących w poziomie i strukturze spożycia żywności podstawowych grup produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, w krajach UE i w Polsce, w latach 1988-1999. Omówiła także wzorce konsumpcji żywności (skandynawski, środkowoeuropejski, "wyspiarski", śródziemnomorski).

4

Tendencje zmian w konsumpcji pieczywa w Polsce

75%

Goryńska-Goldmann E.

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

|

9 (2010)

|

nr 1

73-86

Następuje upodabnianie się wzorca konsumpcji pieczywa i produktów zbożowych między krajami o przeciętnym i niskim spożyciu, tj. krajami UE-15 i UE-12. Pomimo pewnego ujednolicenia konsumpcji, warunki na rynku piekarskim powodują występowanie różnic w spożyciu pieczywa między poszczególnymi krajami UE. Rynek pieczywa w Polsce jest rynkiem nasyconym, jego ogólne spożycie nie będzie rosło. Następują zmiany w ilości i strukturze spożywanego pieczywa. W najbliższych latach może nastąpić stabilizacja spożycia pieczywa pszennego i wzrost spożycia pieczywa żytniego kosztem pieczywa mieszanego. Cechą charakterystyczną popytu na pieczywo jest jego zróżnicowanie. Przejawia się ono w różnych płaszczyznach: regionalnej, miejsca zamieszkania, wielkości dochodu, typu biologicznego gospodarstw domowych czy przynależności do określonej grupy społeczno-ekonomicznej. (abstrakt oryginalny)

5

Zmiany wzorców konsumpcji żywności w Polsce i wybranych krajach Unii Europejskiej

75%

Borowska A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

7

|

z. 8

25-33

W artykule przedstawione zostały zmiany zachodzące w poziomie i strukturze spożycia podstawowych produktów pochodzenia zwierzęcego i roślinnego w Polsce i piętnastu krajach Unii Europejskiej, w latach 1961-2002, szczególnie pomiędzy 1990 a 2002 rokiem. Dokonano też próby scharakteryzowania i sklasyfikowania wzorców konsumpcji żywności występujących w UE.

6

Analiza spożycia żywności w Polsce w aspekcie zaleceń żywieniowych

75%

Kwasek M.

Zagadnienia Ekonomiki Rolnej

|

2007

|

nr 4

28-45

Celem artykułu jest ocena poziomu wyżywienia w Polsce w stosunku do aktualnych zaleceń żywieniowych. Uwagę skierowano na zróżnicowanie spożycia podstawowych produktów żywnościowych w gospodarstwach domowych według grup społeczno-ekonomicznych, ze szczególnym uwzględnieniem produktów żywnościowych mających istotny wpływ na zdrowie polskiego społeczeństwa, tj. mleka, ryb, owoców, warzyw oraz ich przetworów. Ponadto scharakteryzowano poziom spożycia tych produktów w gospodarstwach domowych osób najuboższych i najzamożniejszych. Obecny model konsumpcji żywności w Polsce znacznie odbiega od zasad racjonalnego żywienia. Polacy spożywają zbyt dużo tłuszczów pochodzenia zwierzęcego, tłustego mięsa, wyrobów cukierniczych i cukru, a za mało - mleka, ryb, warzyw, owoców oraz ich przetworów. Nieprawidłowy sposób odżywiania się zwiększa ryzyko wystąpienia wielu chorób przewlekle niezakaźnych, potocznie zwanych chorobami cywilizacyjnymi. W ramach poprawy stanu zdrowia polskiego społeczeństwa prowadzone są w Polsce liczne kampanie reklamowe, propagujące większe spożycie mleka, ryb, warzyw i owoców. (abstrakt oryginalny)

7

The Consumption Structure of Food Articles in Impoverished Households - the Example of the Wielkopolskie Province

75%

Kalinowski A., Łuczka-Bakuła W.

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu - Seria Ekonomia

|

2007

|

z. CCCLXXXV (6)

51-66

W artykule przedstawiono konsumpcję wybranych artykułów żywnościowych w latach 1999-2003. Omówiono zróżnicowanie dochodów i wydatków w poszczególnych grupach kwintylowych oraz społeczno-ekonomicznych oraz ich wpływ na wielkość spożycia. Zwrócono przy tym uwagę, że dochody są mniej zróżnicowane w poszczególnych grupach niż w całej zbiorowości wiejskiej. Wskazano również na subiektywne odczucia odnośnie spożywanych dóbr konsumpcyjnych. Przedstawiono wielkość i strukturę spożycia żywności przez ludność wiejską w grupach kwintylowych. W grupach o najniższych dochodach (I kwintyl) wielkość spożycia kształtuje się na niewystarczającym poziomie i często nie pozwala na zaspokojenie wszystkich podstawowych potrzeb. Stwierdzono, że w kwintylu pierwszym, cena 1 kg dobra jest z reguły niższa niż w kwintylu piątym, co świadczy o tym, że nabywane przez osoby ubogie dobra są zwykle gorszej jakości. Ilościowa i jakościowa poprawa spożycia jest możliwa głównie dzięki zwiększeniu dochodowości ludności wiejskiej. (abstrakt oryginalny)

8

Empiryczna weryfikacja modeli rynków żywnościowych w warunkach nierównowagi

75%

Starzyńska W.

Prace Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Katowicach

|

1991

|

Przemiany struktury spożycia dóbr konsumpcyjnych. Cz. 1

23-33

Artykuł zawiera syntezę badań nad modelami rynków żywnościowych w nierównowadze. W aktualnej sytuacji lat dziewięćdziesiątych ma on do pewnego stopnia wartość historyczną. Badania są ciekawe metodycznie. Rezultaty empirycznej weryfikacji rynkowych systemów funkcji popytu w różnych przedziałach czasowych pozwoliły na ocenę zmian w owych okresach w strukturze konsumpcji oraz na wskazanie ich wpływu na odchylenia od przewidywanych trendów rozwoju konsumpcji. (fragment tekstu)

9

Zmiany poziomu i struktury konsumpcji żywności w gospodarstwach pracowniczych w latach 1989-1990

75%

Niemczyk A.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

1994

|

nr 420

81-91

Spadek dochodów realnych, jaki miał miejsce w latach 1989-1990 odbił się na możliwościach i stopniu zaspokojenia potrzeb konsumpcyjnych gospodarstw domowych. Spowodował też duże zmiany w konsumpcji dóbr i usług. W artykule omówiono zmiany w strukturze konsumpcji artykułów żywnościowych w tych latach.

10

Determinanty zakupu towarów przez polskich konsumentów

75%

Bartkowiak G.

Marketing i Rynek

|

2014

|

nr 8 (CD)

968-976

W artykule przedstawiono analizę determinant zakupu towarów przez konsumentów indywidualnych w Polsce. Analiza została przeprowadzona w na podstawie wyników badań konsumenckich zrealizowanych w latach 2011 i 2013 w Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu oraz innych badań z polskich źródeł. W rezultacie zidentyfikowano podstawowe grupy determinant kształtujące zakupy artykułów żywnościowych, chemii gospodarczej i kosmetyków, obuwia i odzieży oraz artykułów trwałego użytku oraz ich zmienność latach 2011-2013(abstrakt oryginalny)

11

Trends in Behaviour of Modern Food Consumers in Poland

63%

Świetlik K.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Polityki Europejskie, Finanse i Marketing

|

2020

|

nr 23 (72)

191-207

Celem artykułu jest przedstawienie zmian poziomu i struktury konsumpcji żywności w latach 2013-2017 z perspektywy makro- i mikroekonomii w oparciu o dane GUS zebrane z rachunków narodowych i budżetów gospodarstw domowych. Analiza danych wykazała, że w lepszej sytuacji gospodarczej i znacznie lepszej sytuacji dochodowej gospodarstwa domowe zmieniły swoje preferencje zarówno pod względem ilości spożywanej żywności, jak i struktury konsumpcji. Realne wydatki na żywność wzrosły pomimo zmniejszonej ilości konsumpcji, z większą ilością jedzenia i mniejszą wyżywieniem we własnym zakresie. Wzrost udziału wysoko przetworzonej żywności i droższych produktów w koszyku żywności przyczynił się do stabilizacji udziału wydatków na żywność w ramach całkowitych wydatków gospodarstw domowych. Realne wydatki na żywność wzrosły pomimo zmniejszonej ilości konsumpcji, z większą ilością jedzenia i mniejszą wyżywieniem we własnym zakresie. Wzrost udziału wysoko przetworzonej żywności i droższych produktów w koszyku żywności przyczynił się do stabilizacji udziału wydatków na żywność w ramach całkowitych wydatków gospodarstw domowych. (abstrakt oryginalny)

12

Tendencje i zróżnicowanie regionalne poziomu oraz struktury konsumpcji w Polsce w latach 2000-2007

63%

Stolarska A.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2009

|

11

|

z. 3

336-341

Przedstawiono charakterystykę poziomu i struktury konsumpcji w polskich gospodarstwach domowych, ze szczególnym uwzględnieniem spożycia podstawowych produktów żywnościowych. Scharakteryzowano zachodzące pod tym względem zmiany w latach 2000-2007. Wskazano nie tylko na uwarunkowania konsumpcji, ale również na znaczne jej regionalne zróżnicowanie. (abstrakt oryginalny)

13

Niektóre aspekty spożycia owoców w Lublinie

63%

Czernyszewicz E.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2004

|

6

|

z. 2

30-35

Przedstawiono wyniki badań przeprowadzonych w 2002 roku w Lublinie, których celem było określenie preferencji w sferze konsumpcji owoców. Badania wykazały, że spożycie owoców do poszczególnych posiłków jedzonych w ciągu dnia jest zróżnicowane. Owoce spożywane są najczęściej w domu, w postaci świeżej oraz soku lub napoju, l lub 2 razy w ciągu dnia. Przed spożyciem konsumenci najczęściej myją owoce krótko w wodzie. (oryg. streszcz.)

14

Ekonomiczne i społeczne aspekty konsumpcji artykułów żywnościowych w Polsce w okresie transformacji gospodarczej

63%

Kuchnowska I.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2002

|

4

|

z. 3

100-103

Autorka zaprezentowała zachowania nabywców, wybranych artykułów żywnościowych, różniących się między sobą poziomem dochodów, stopniem wykształcenia oraz wiekiem. Zamierzeniem autorki była próba oceny stopnia wpływu tych cenowych i pozacenowych czynników na decyzje podejmowane przez potencjalnych klientów.

15

Zmiana poziomu i modelu spożycia żywności w Polsce

63%

Urban S.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2006

|

8

|

z. 3

149-153

Omówiono zagadnienie dotyczące spożycia jednostkowego żywności oraz jego zmiany oraz modele konsumpcji żywności.

16

Samozaopatrzenie gospodarstw domowych rolników w owoce

63%

Dudek H.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2004

|

6

|

z. 5

30-34

Przedstawiono analizę zmian spożycia naturalnego owoców w gospodarstwach domowych rolników w latach 1993-2002. Stwierdzono statystycznie istotny wpływ sezonowości na konsumpcję owoców w tej grupie gospodarstw. (oryg. streszcz.)

17

Miejsca spożywania posiłków

63%

Sznajder M., Przywecka B.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2003

|

5

|

z. 3

150-155

Przedstawiono wyniki badań dotyczące częstotliwości spożywania posiłków w kluczowych miejscach: w domach, restauracjach, barach mlecznych, punktach szybkiej żywności, w zależności od czynników demograficznych, czynnika ekonomicznego i społeczno-ekonomicznego.

18

Zróżnicowanie spożycia artykułów żywnościowych i nieżywnościowych w gospodarstwach domowych rolników

63%

Gołębiewska B.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

7

|

z. 8

71-75

Celem opracowania było określenie zróżnicowania w spożyciu artykułów żywnościowych i nieżywnościowych w gospodarstwach domowych rolników. Badania dotyczyły wydatków pieniężnych na spożycie rodziny rolniczej ogółem, w przeliczeniu na l członka rodziny, jak również udziału w spożyciu artykułów pochodzących z własnego gospodarstwa. Zaprezentowano także zróżnicowanie spożycia w gospodarstwach osiągających różny poziom dochodów, posiadających zróżnicowaną powierzchnię UR oraz wykształcenie osób je prowadzących. Badania obejmowały gospodarstwa rolnicze za lata 1991-2001, prowadzące rachunkowość rolną dla potrzeb IERiGŻ.

19

Zastosowanie analizy czynnikowej w badaniach zróżnicowania konsumpcji w krajach europejskich

63%

Dudek H.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2005

|

7

|

z. 8

63-70

Celem pracy było zidentyfikowanie produktów, które najbardziej różnicują kraje europejskie pod względem spożycia żywności. Do zbadania zależności między konsumpcją poszczególnych grup produktów i surowców wykorzystano eksploracyjną analizę czynnikową. Uzyskane wyniki pozwoliły na identyfikację cech, które najbardziej wpływają na zróżnicowanie spożycia, a to z kolei pozwoliło na określenie grup krajów o podobnym poziomie konsumpcji.

20

Próba oceny wpływu wybranych czynników na kształtowanie się rozmiaru rynku artykułów żywnościowych w Polsce

63%

Rószkiewicz M.

Roczniki Kolegium Analiz Ekonomicznych / Szkoła Główna Handlowa

|

1997

|

z. 5

189-204