Wyniki wyszukiwania - BazEkon

1

Znakowanie ekologiczne produktów

100%

Głuszczak Z., Jagiełło M.

Studia i Materiały Wyższej Szkoły Marketingu i Biznesu w Łodzi

|

2000

|

nr 6

89-103

Znak ekologiczny (ecolabel) umieszczany na opakowaniach towarów lub samych towarach jest jednym ze stosunkowo nowych narzędzi polityki ekologicznej. Oznacza się nim produkty, które są uznane za bardziej przyjazne dla środowiska niż inne z określonej grupy. W artykule opisano funkcje znaków ekologicznych, zasady znakowania ekologicznego w Polsce i w kilku innych państwach oraz krótko scharakteryzowano działalność Międzynarodowej Organizacji Znakowania Ekologicznego. Przedstawiono również graficznie znaki stosowane w wybranych krajach.

2

Możliwości wykorzystania metody TVScore do oceny znakowania opakowań na przykładzie suplementów diety

100%

Kabaja B.

Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

|

2016

|

nr 8 (956)

87-105

Rosnące znaczenie opakowań produktów w komunikacji rynkowej pomiędzy producentami dóbr a ich konsumentami sprawia, że niezwykle ważna okazuje się właściwa dostępność zamieszczonych na nich informacji. Celem artykułu jest przedstawienie metody TVScore, próba jej adaptacji do warunków krajowych oraz przeprowadzenie przy jej użyciu oceny oznakowania wybranych suplementów diety. Wybór tej grupy środków spożywczych do badań wynikał z takich czynników jak ciągle rosnąca sprzedaż tych produktów oraz wysoki poziom niezadowolenia konsumentów z ich oznakowania. Do oceny wytypowano dziewięć opakowań suplementów diety wspomagających odporność. Otrzymane wyniki pozwoliły na wskazanie, że w największej liczbie przypadków o niskiej dostępności oznakowania decydowała zbyt mała czcionka oraz połyskująca powierzchnia opakowań. (abstrakt oryginalny)

3

Analytical Perspective on the Interest of Slovak Consumers in Certified Ecological Products

75%

Rovnak M., Stofejova L., Kmec L., Benko M., Salabura D.

Ekonomia i Środowisko

|

2022

|

nr 3 (82)

326-341

People's interest in certified ecological products, environmental organisations, and issues related to environmental protection is a broadly conceived issue and is also a black box for green marketing - the paper deals with the analysis of Slovak consumer interest in certified products and environmental organisations. The aim is to observe and analyse the interest of consumers in accredited products and environmental organisations and to point out significant differences between the respondents' gender and place of residence on environmental behaviour. It is known from the research results that they register the given environmental certificates but do not know all of them simultaneously. The most famous for them is the ecological certificate Environmentally Suitable Product. The product marked in this way creates an impression of environmental friendliness and a guarantee of higher quality. Consumers register these products mainly from websites and the mass media. Gender differences in the expression of interest in environmental product certificates were confirmed, and differences in consumer purchasing decisions regarding certified environmental products in residence were not confirmed(original abstract)

4

Ekosystemowe podejście do rybołówstwa morskiego a ekooznakowanie ryb i ich przetworów

75%

Zieziula J.

Acta Scientiarum Polonorum. Oeconomia

|

9 (2010)

|

nr 1

139-147

W pracy zaprezentowano ekosystemowe podejście do rybołówstwa morskiego, jak też ekooznakowanie oraz próbę krytycznej analizy ich zależności. Ekosystemowe podejście do rybołówstwa morskiego nie zawiera w sobie ekooznakowania, natomiast ekooznakowanie jest traktowane jako element ekosystemowego podejścia do rybołówstwa. Ekooznakowanie zawiera w sobie jednak dodatkowe elementy. Powszechne wprowadzanie ekooznakowania ryb i ich przetworów napotyka trudności. Są to głównie sprzeczności pomiędzy różnymi użytkownikami żywych zasobów mórz, państwowym (czy międzynarodowym) zarządzaniem rybołówstwem a ponoszeniem finansowych konsekwencji tego zarządzania przez prywatne przedsiębiorstwa, w tym przetwórstwa i handlu (nierówność kompetencji i odpowiedzialności). Różne są też cele realizowane w makro- i mikroskali, jak również występuje sprzeczność między krótko- i długookresowymi celami gospodarowania. (abstrakt oryginalny)

5

Eco-Labelling Strategies and the Greening of the Food Market

75%

Sergienko O., Nemudrova A.

Economic and Environmental Studies

|

2004

|

Vol. 6

289-302

Special rules concerning voluntary environmental label schemes have already been established in many countries, such as the German Blue Angel label, the Nordic White Swan, the US Green Seal, and the eco-label of the European Union, the Euro-flower. The special "Life Leaf' label was recently introduced in St. Petersburg, Russia and an eco-labelling scheme and rules were developed. The eco-labelling project was launched in the city by a non-governmental organization, the St. Petersburg Ecological Union. Within this scheme, emńronmental criteria were developed for evaluating the environmental ąuality of meat products, from "less discharges of toxic and polluting substances into water, soil and air" to special sanitary hygienic reąuirements for the production process, the Chemicals used, and sustainable farming. Currently, the project aims at developing criteria of ecological ąuality for baked goods and bottled drinking water. The successful implementation of an eco-labelling project depends not only on the willingness of producers to strive to be awarded the eco-seal, but also on consumer interest in and awareness of environmentally safe products. Research on consumer preferences showed that poor environmental consciousness could slow the greening process of the food industry. Therefore, additional attributes of eco-labelled food are needed for their successful marketing. This paper presents some notes on key issues affecting the greening of the food market in Russia. (fragment of text)

6

Oznaczenia Unii Europejskiej dla żywności wysokiej jakości - rola i znaczenie w dobie globalizacji

75%

Oleniuch I.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2011

|

13

|

z. 3

221-227

W artykule omówiono system oznaczeń dla żywności wysokiej jakości obowiązujący w Unii Europejskiej. Skupiono się przy tym na rozwiązaniach dostępnych dla wszystkich członków Wspólnoty, t.j. na: oznaczeniach geograficznych, gwarantowanych tradycyjnych specjalnościach i rolnictwie ekologicznym. Na podstawie przeglądu rozporządzeń, opinii i komunikatów organów Unii Europejskiej dokonano oceny stanu obecnego oraz wskazano mocne i słabe strony przedmiotowych rozwiązań. Na zakończenie zwrócono uwagę na istniejące problemy i wskazano kierunki możliwych zmian w ramach reformy systemu oznaczeń UE. (abstrakt oryginalny)

7

The System of Protection of Geographical Indications and Designations of Origin for Agricultural Products

75%

Lipińska I.

Journal of Agribusiness and Rural Development

|

2008

|

z. 4 (10)

37-46

Celem artykułu jest określenie kształtu prawnej ochrony oznaczeń geograficznych oraz nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych w świetle obowiązujących przepisów prawa. Ochrona zostaje zastrzeżona na rzecz określonych producentów rolnych, których produkty spełniają wymogi w zakresie obszaru geograficznego, pochodzenia oraz jakości. Tylko oni mogą wprowadzać te produkty do obrotu pod za-strzeżoną nazwą. Zarejestrowanie oznaczenia lub nazwy pochodzenia nie tylko przyczynia się do wzmocnienia jego renomy, poprawy konkurencyjności na rynku, lecz także umożliwia uzyskanie pewnych środków finansowych z Europejskiego Funduszu Rolnego na rzecz Rozwoju Obszarów Wiejskich. (abstrakt oryginalny)

8

Ocena wiedzy konsumentów na temat znakowania żywności

75%

Krasnowska G., Salejda A. M.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

18 (2011)

|

nr 1 (74)

173-189

Znakowanie środków spożywczych jest nośnikiem wielu informacji ułatwiających podejmowanie przez konsumentów decyzji zakupowych. Celem pracy była ocena wiedzy na temat znakowania i umiejętności wykorzystania przez konsumentów informacji zamieszczonych na opakowaniach żywności. Odpowiedzi na to zagadnienie uzyskano po przeprowadzeniu badań ankietowych, w których sformułowano pytania dotyczące oczekiwań konsumentów w zakresie treści znakowania żywności oraz umiejętności ich wykorzystania w podejmowaniu decyzji zakupowych. Analiza uzyskanych odpowiedzi wskazuje, że sposób prezentacji informacji umieszczonych na opakowaniach jest dla konsumentów raczej zrozumiały. Znacznie poprawiła się czytelność napisów. Polscy konsumenci, podobnie jak w innych krajach europejskich, kupując żywność, najczęściej zwracają uwagę na cenę, datę minimalnej trwałości lub termin przydatności do spożycia oraz markę. Wzrastająca świadomość konsumentów na temat wpływu sposobu odżywiania na zdrowie powoduje coraz większe zainteresowanie informacjami znajdującymi się na opakowaniach produktów żywnościowych, jednocześnie potrzebna jest dobrze przygotowana kampania informująca i ucząca konsumentów rozumienia treści etykiet i napisów na opakowaniach. (abstrakt oryginalny)

9

Opakowanie jako narzędzie wpływania na wybory konsumentów i czytelność przekazywanych przez nie komunikatów na przykładzie ekskluzywnych wód mineralnych

75%

Kozik N.

Zeszyty Naukowe / Uniwersytet Ekonomiczny w Krakowie

|

2019

|

nr 4 (982)

19-38

Cel: Celem artykułu jest charakterystyka opakowania jako czynnika wpływającego na wybór konsumentów i czytelność przekazywanych komunikatów oraz prezentacja wyników badań pozwalających na ocenę czytelności na przykładzie 19 opakowań ekskluzywnych wód mineralnych występujących na rynku krajowym.Metodyka badań: Do oceny czytelności opakowań jednostkowych ekskluzywnych wód mineralnych wykorzystana została opracowana przez M. Metz metoda TVScore, która polega na punktowej ocenie 15 typograficznych parametrów tekstu umieszczonego na opakowaniu, takich jak: styl druku, rozmiar czcionki, odstęp między wierszami, pogrubienia i kursywa, czcionka, długość linii tekstu, wyrównanie tekstu, organizacja tekstu, kontrast, rewers druku, powierzchnia opakowania, jakość wydruku, tło druku, dzielenie wyrazów, występowanie skrótów.Wyniki badań: Poddane ocenie opakowania charakteryzują się zróżnicowanym poziomem informacyjności (niezależnym od ich pojemności i wymiarów). Czytelność ich znakowania została oceniona w zakresie 65-142 pkt TVScore, co znacznie przekracza próg zaproponowany przez M. Metz, która przyjmuje, że czytelna etykieta ma nie więcej niż 4 pkt TVScore.Wnioski: Badane opakowania charakteryzują się bardzo niską czytelnością i nieodpowiednią organizacją informacji tekstowych, dlatego powinny zostać przeprojektowane.Wkład w rozwój dyscypliny: Zastosowana metoda badawcza nie była do tej pory wykorzystywana do oceny opakowań produktów spożywczych premium w kształcie butelek i puszek, które są integralnym elementem produktu i wpływają na postrzeganie jego jakości przez konsumentów. Przeprowadzone badania pozwalają na stwierdzenie, że metoda TVScore jest przydatna do oceny zróżnicowania opakowań w formie konstrukcyjnej butelek i puszek ze względu na czytelność i organizację umieszczonego na nich znakowania. (abstrakt oryginalny)

10

Poprawność znakowania wód butelkowanych występujących na lokalnym rynku

75%

Gątarska A., Smoczyński S. S., Pankiewicz A., Dziewanowska E.

Towaroznawcze Problemy Jakości

|

2010

|

nr 2

46-51

Informacje zawarte na opakowaniu często są jedynym źrodłem danych o produkcie i producencie, dlatego też oznakowanie na opakowaniach nie powinno w żaden sposób wprowadzać konsumenta w błąd. Powinno być zrozumiałe, wyraźne, czytelne i nieusuwalne. W artykule przedstawiono wyniki oceny prawidłowości oznakowania naturalnych wód butelkowanych w świetle obowiązujących regulacji prawnych oraz w aspekcie zapewnienia konsumentowi rzetelnych informacji umożliwiających dokonanie świadomego wyboru. Materiałem badawczym były naturalne wody mineralne i naturalne wody źródlane dostępne na rynku olsztyńskim. Z przeprowadzonych badań wynika, że najczęściej występujące w tym zakresie nieprawidłowości dotyczyły: nazwy rodzajowej lub handlowej produktu, nazwy otworu lub zespołu otworów, z których czerpana jest woda do produkcji danej wody w opakowaniu jednostkowym, i jego lokalizacji oraz czytelności zawartych informacji. (abstrakt oryginalny)

11

Oznaczenie i certyfikacja produktów rolnictwa ekologicznego w Polsce oraz w Unii Europejskiej

75%

Sukiennik K., Ślusarczyk B.

Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Zarządzanie

|

2012

|

nr 5

114-124

Oznaczenia ekologiczne produktów używane są na całym świecie w celu zwrócenia uwagi na dbałość o środowisko naturalne. Każdy produkt posiadający logo ekologiczne daje pewność konsumentowi, że wyrób ten jest przyjazny środowisku. Ekoznaki są chronione prawnie, co ma zapewnić potencjalnemu klientowi otrzymanie produktu ekologicznego. Uzyskanie certyfikatu przez gospodarstwo rolne trwa około dwóch lat, w czasie których poddawane jest ono kontroli. Każde gospodarstwo rolne, które spełni określone warunki, otrzymuje możliwość korzystania ze znaku rolnictwa ekologicznego, co skutkuje sprzedażą wysokiej jakości produktów i osiąganiem wyższych zysków. (abstrakt oryginalny)

12

Ocena zgodności wyrobów i oznakowanie CE

63%

Wojciechowski P.

Zeszyt Naukowy.pl / Wyższa Szkoła Zarządzania i Bankowości w Krakowie

|

2022

|

nr 62

23-33

Istnieje ścisły związek pomiędzy systemem oceny zgodności a normalizacją. Stosowanie norm zharmonizowanych prowadzi do stwierdzenia domniemania zgodności. Zagadnienie to ma podstawy prawne, dla których kluczowym zagadnieniem jest sprawowanie nadzoru nad wprowadzaniem do obrotu wyrobów, które zostały uznane za bezpieczne. Oznakowanie CE jest potwierdzeniem przeprowadzenia procesu oceny zgodności, w którym producent zadeklarował, że jego wyroby spełniają wymagania zasadnicze dyrektyw i rozporządzeń. Ma to istotne znaczenie dla kształtowania jakości wyrobów. (abstrakt oryginalny)

13

Zarządzasz numerami GTIN w firmie? : Poznaj 10 podstawowych zasad znakowania jednostek handlowych

63%

Horzela A.

Logistyka

|

2016

|

nr 4

58-61

Po kilkumiesięcznej pracy globalnej grupy roboczej złożonej z przedstawicieli 25 firm z całego świata (między innymi PepsiCo, Nestle, L'OREAL, P&G, Unilever, Ebay, Google, Ali-baba.com, TESCO, Walmart, Carrefour, MetroGroup), stworzone zostały uproszczone zasady zarządzania numerami GTIN. Obowiązujące od 30 czerwca 2016 roku standardy znakowania jednostek handlowych mają znacznie ułatwić przydzielanie numerów na produkty oraz zarządzanie nimi w łańcuchu dostaw Zamiast 46 reguł, które obowiązywały do tej pory, stworzono 10 podstawowych wytycznych, które wymagają nadania nowego numeru GTIN. Przesłankami do stworzenia owych wytycznych było przede wszystkim pogodzenie interesów wszystkich uczestników łańcucha dostaw Wyzwaniem jest zapewnienie takiego poziomu identyfikacji produktów, który z jednej strony zaspokoi potrzeby handlu wielokanałowego i klienta kupującego przez Internet, a z drugiej strony sprosta oczekiwaniom innych uczestników łańcucha dostaw. (fragment tekstu)

14

System ochrony produktów tradycyjnych i regionalnych w Polsce oraz Unii Europejskiej

63%

Tetwejer U.

Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu

|

2009

|

11

|

z. 5

320-324

Przedstawiono system ochrony produktów regionalnych i tradycyjnych w Unii Europejskiej i w Polsce. Opisano podstawowe regulacje prawne umożliwiające ich ochronę i rejestrację oraz podjęto próbę zdefiniowania pojęć takich, jak: Chroniona Nazwa Pochodzenia, Chronione Oznaczenie Geograficzne i Gwarantowana Tradycyjna Specjalność. (abstrakt oryginalny)

15

Potrzeba regulacji zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych w żywności

63%

Achremowicz B., Korus J.

Żywność: nauka - technologia - jakość

|

14 (2007)

|

nr 3 (52)

5-14

Duże spożycie izomerów trans kwasów tłuszczowych sprzyja rozwojowi chorób serca, miażdżycy czy też cukrzycy. Dotyczy to izomerów trans powstających w trakcie przetwarzania żywności, natomiast izomery występujące naturalnie w żywności nie wykazują tak niekorzystnego działania. W badaniach przeprowadzonych w latach 2004-2006 stwierdzono, że produkty spożywcze znajdujące się na polskim rynku zawierają stosunkowo dużo wytworzonych przemysłowo izomerów trans. Przykłady innych państw wskazują, że zmniejszenie zawartości tych składników w żywności (i tym samym w diecie) można osiągnąć przez odpowiednie regulacje prawne i/lub edukację konsumentów, co prowadzi do presji wywieranej na przemysł spożywczy, której skutkiem jest wprowadzenie na rynek produktów o obniżonej zawartości izomerów trans kwasów tłuszczowych. (abstrakt oryginalny)

16

Postrzeganie oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych przez konsumentów - nurty badań w Europie a koncepcje badawcze w Polsce

63%

Olejniczak M.

Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Bankowej we Wrocławiu

|

2014

|

nr 4 (42) Gospodarstwo domowe jako przedmiot badań ekonomicznych ; A Household as the Subject of Economic Research

37-49

Coraz więcej produktów spożywczych opatrywanych jest informacjami o wartościach odżywczych produktu i jego wpływie na zdrowie. Wiadomości te pomagają zrozumieć konsumentom wpływ różnych składników produktów spożywczych na zdrowie i dobre samopoczucie oraz są wsparciem w doborze prawidłowo zbilansowanego sposobu żywienia. Według rozporządzenia Unii Europejskiej 1924/2006 oświadczenia żywieniowe informują o szczególnych substancjach odżywczych, które znajdują się w produktach, z kolei oświadczenia zdrowotne mówią o związku, jaki istnieje między danym produktem spożywczym lub jego składnikiem a zdrowiem. Zagadnienia postrzegania oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych oraz ich wpływu na proces zakupowy konsumentów zostały poruszone jedynie w literaturze zagranicznej, z kolei informacje o zachowaniach polskich konsumentów mają charakter fragmentaryczny.(abstrakt oryginalny)

17

Naruszenia zasad rolnictwa ekologicznego w Republice Czeskiej

63%

Łapińska J.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2011

|

11(26)

|

z. 2

78-85

Celem opracowania jest analiza nadużyć i nieprawidłowości, jakie zostały zidentyfikowane w rolnictwie, przetwórstwie i handlu produktami ekologicznymi w Republice Czeskiej. Z przeprowadzonej analizy wynika, że do najczęściej występujących nieprawidłowości należą uchybienia w zakresie znakowania produktów. Inne dość często występujące naruszenia zasad produkcji ekologicznej to żywienie zwierząt paszami niedozwolonymi w rolnictwie ekologicznym oraz nieprawidłowości w prowadzeniu ewidencji. (abstrakt oryginalny)

18

Towaroznawcze aspekty znakowania towarów spożywczych kodami słupkowymi i ich rola w światowej strategii marketingowej

63%

Cichoń Z., Cichoń M.

Zeszyty Naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie

|

1990

|

nr 321

27-42

W artykule zaprezentowano przegląd współczesnych systemów znakowania produktów spożywczych, omówiono charakterystykę i zastosowanie kodu słupkowego EAN oraz przykłady umieszczania kodów słupkowych na towarach. Opisano zagadnienie wprowadzania kodów EAN w krajach socjalistycznych i prace przygotowawcze w Polsce,

19

Rola zarządzania w kształtowaniu jakości produktu regionalnego i tradycyjnego

63%

Łukasiński W.

Handel Wewnętrzny

|

2010

|

nr 1

9-15

Produkty regionalne i tradycyjne objęte procesem zarządzania jakością są szansą zachowania ich pierwotnych właściwości i wymaganych norm bezpieczeństwa. Unijna polityka jakości w zakresie żywności koncentruje się na promocji i ochronie oryginalności regionalnych i tradycyjnych produktów, które cechuje ścisłe określenie pochodzenia geograficznego i specyficzna jakość wynikająca z tradycyjnego sposobu wytwarzania. W celu zachowania optymalnej jakości produktów, odpowiedniej reputacji i marki UE zabezpiecza je poprzez rejestrację i ochronę nazw regionalnych i tradycyjnych produktów żywnościowych, które w UE są traktowane jak dobro wyjątkowe i niepowtarzalne dziedzictwo kulturowe całego kontynentu. (fragment tekstu)

20

Znakowanie żywności przyjazne konsumentom na przykładzie płynnych przetworów przemysłu owocowo-warzywnego

63%

Panfil-Kuncewicz H., Mieczkowska M., Staniewski B., Staniewska K.

Zeszyty Naukowe SGGW w Warszawie. Problemy Rolnictwa Światowego

|

2010

|

10(25)

|

z. 4

55-63

Celem pracy była ocena informacji zawartych na opakowaniach wybranej grupy produktów spożywczych (płynne przetwory przemysłu owocowo-warzywnego: soki, nektary, napoje), a w szczególności informacji mających wpływ na kształtowanie wiedzy żywieniowej konsumentów. Badania zostały przeprowadzone w sklepach detalicznych dwóch sieci handlowych, przy pomocy techniki obserwacji, z użyciem karty identyfikacyjnej oznakowania wyrobu. Badania pozwoliły na sformułowanie kilku istotnych wniosków. Informacja zamieszczana na opakowaniach ocenianych produktów jest w większości przypadków poprawna, jasna, czytelna i zrozumiała, za wyjątkiem informacji o partii produkcyjnej oraz nazwie produktu, w przypadku napojów owocowych. Ponadto, informacja podawana na opakowaniach soków, nektarów i napojów w większości przypadków była przyjazna konsumentowi, ponieważ uwzględnia ona informacje ważne z punktu widzenia edukacji żywieniowej konsumenta. Najczęściej występującą tego rodzaju informacją była informacja o wartości odżywczej. (abstrakt oryginalny)