Zróżnicowanie w sposobie odżywania się bogatych i biednych kategorii społecznych w Polsce

• Autorzy: Elżbieta Goryńska-Goldmann , Michał Sznajder

Warianty tytułu

The Differentiation in Way on Nourishment of Rich and Poor Categories of Polish Society

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

Zaprezentowano wyniki ogólnopolskich badań ankietowych dotyczących zwyczajów żywieniowych różnych kategorii konsumentów w Polsce. Porównano zwyczaje odżywiania się biednych i bogatych kategorii społecznych Polski uwzględniając czym dla ankietowanych jest jedzenie oraz jak oceniają swój sposób odżywiania się. Następnie zaprezentowano zróżnicowanie częstotliwości spożycia wybranych produktów żywnościowych według dwóch kategorii konsumentów: biednych i bogatych.(abstrakt oryginalny)

EN

The consumers' survey was conducted in territory of the whole Poland. Respondents were divided into two category: rich and poor. The food habits of each of category were presented in the article. The results showed that the way on nourishment and frequency of consumption of food products are similar in rich and poor households. However some differences were found. Respondents from poor category declared higher level of consumption of milk and margarine, lard, pasta and grits. Respondents from rich category declared larger consumption of yogurt and milk drinks, blue cheese and beef or veal meat and its preserves and butter.(original abstract)

Słowa kluczowe

PL

Konsument; Konsumpcja; Gospodarstwa domowe; Wykształcenie; Odżywianie się Polaków; Wyniki badań

EN

Consumer; Consumption; Households; People's education; Eating habits of Polish people; Research results

• Czasopismo: Roczniki Naukowe Stowarzyszenia Ekonomistów Rolnictwa i Agrobiznesu
• Rocznik: 2005
• Tom: 7
• Numer: z. 3
• Strony: 35--40

Twórcy

autor

Elżbieta Goryńska-Goldmann

• Akademia Rolnicza w Poznaniu

autor

Michał Sznajder

• Akademia Rolnicza w Poznaniu

Bibliografia

• Encyklopedia Techniki. 1978: Przemysł Spożywczy. Wydawnictwo Naukowo-Techniczne, Warszawa za: Szczegółowa M., Nawojek L.: "Zarys metodyki badań nad sposobem żywienia" Wydawnictwo Instytutu Żywności i Żywienia, Warszawa 1970
• http://www.pnetor.pl (2005): Raport na temat postaw i zwyczajów żywieniowych