Czasopismo
Tytuł artykułu
Autorzy
Warianty tytułu
The Trade as a Last Link in Assuring Health Food Safety
Języki publikacji
Abstrakty
Przedstawiono rolę handlu jako ostatniego ogniwa w zapewnieniu bezpieczeństwa zdrowotnego żywności. Praca ukazuje ścieżkę dla przedsiębiorstw handlowych w zakresie etapów wdrażania systemu HACCP.(abstrakt oryginalny)
In this paper, there were presented the place of trade in assuring food safety. This work also indicates the way for trade enterprises in the area of implementation of the HACCP system phases.(original abstract)
Rocznik
Tom
Numer
Strony
41--46
Opis fizyczny
Twórcy
autor
- Akademia Rolnicza w Poznaniu
Bibliografia
- Berdowski J.B., Turlejska H. 2003: HACCP System Zapewnienia Bezpieczeństwa i Jakości Zdrowotnej Żywności. Europejski Instytut Jakości, Warszawa, s. 31.
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000171435506