Warianty tytułu
Effect of magnesium(II), iron(II) and iron(III) ions on antiradical activity of Kwercytyny
Języki publikacji
Abstrakty
W pracy przedstawiono wyniki badań dotyczących wpływu wolnych rodników na organizm człowieka. Omówiono działanie flawonoidów jako związków przeciwutleniających ze szczególnym uwzględnieniem ich możliwości tworzenia chelatów z metalami. Przedstawiono wyniki naszych prac doświadczalnych dotyczących pomiaru aktywności przeciwrodnikowej kwercetyny wybranej jako modelowy flawonoid. Wszystkie pomiary przeprowadzono w wodno-metanolowych roztworach zawierających jony magnezu(II), żelaza(II) oraz żelaza(Ill). Stwierdzono powstawanie kompleksów kwercetyna - metal w badanych układach. Wykazano, że w obecności niewielkiego dodatku jonów badanych metali do roztworów zawierających kwercetynę obserwuje się wzrost aktywności przeciwrodnikowej (oryg. streszcz.).
In this work we present results of our investigations relating on the man's organism the influence of free radicals. We describe the action of flavonoids as antioxidants paying a special attention to their ability of chelate formation with metals. We performed experimental work on the effect of selected metals on antiradical activity of quercetin taken as a model flavonoid. All measurements were performed in aqueous - methanolic solutions of magnesium(II), iron(II) and iron(III) ions. We have confirmed a formation of metal-quercetin complexes in the tested systems. We have found that in the presence of small addition of tested metals to solutions containing quercetin the increase in antioxidant power is observed.(original abstract)
Twórcy
autor
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.ekon-element-000111884686
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.