Competitiveness, Productivity, and Efficiency of Farmers' Cooperatives: Evidence from the Polish Dairy Industry

• Autorzy: Michał Pietrzak , Joanna Domagała , Aleksandra Chlebicka

Warianty tytułu

Konkurencyjność, produktywność i efektywność spółdzielni rolniczych na przykładzie polskiego sektora przetwórstwa mleka

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Cooperatives are key players in the dairy sector both globally and in Poland. Increasing pressure on the economic performance of dairy cooperatives poses questions about the drivers that shape their competitiveness. The aim of the paper is twofold. Firstly, the paper assesses the productivity and efficiency of dairy cooperatives and how these features evolved over time. Secondly, it examines whether and to what extent productivity and efficiency determine the competitiveness of entities under the study. As an empirical illustration, the authors use a dataset on dairy cooperatives operating in Poland, which is an important producer of dairy products in the European Union (EU). The results (obtained using partial productivity and data envelopment analysis) confirm that productivity and efficiency affect the competitiveness of dairy cooperatives. However, a primary contribution is to demonstrate that the relationship between productivity and efficiency versus competitiveness is more complex. Taking into account factors like the qualitative features of market offerings and their influence on consumer behaviur and satisfaction is essential for a thorough assessment of the competitiveness of dairy cooperatives.(original abstract)

Spółdzielnie są kluczowymi graczami w sektorze mleczarskim zarówno na świecie, jak i w Polsce. Rosnąca presja na poprawę wyników ekonomicznych nasuwa pytania dotyczące czynników kształtujących ich konkurencyjność. Autorzy opracowania stawiali przed sobą dwa cele. Po pierwsze, oceniono produktywność i efektywność spółdzielni mleczarskich oraz analizowano, jak te cechy zmieniały się w czasie. Po drugie, zbadano, czy i w jakim stopniu produktywność i efektywność determinują konkurencyjność wybranych podmiotów. Jako ilustrację empiryczną wykorzystano zbiór danych dotyczących spółdzielni mleczarskich działających w Polsce, które są ważnym producentem produktów mleczarskich w Unii Europejskiej (UE). Uzyskane wyniki (przy użyciu wskaźników częściowej produktywności oraz analizy obwiedni danych, ang. data envelopment analysis, DEA) potwierdzają, że produktywność i efektywność wpływają na konkurencyjność spółdzielni mleczarskich. Jednak istotnym wkładem jest również wykazanie, że związek między produktywnością i efektywnością a konkurencyjnością jest bardziej złożony. Dla pełnej oceny konkurencyjności spółdzielni mleczarskich konieczne jest bowiem uwzględnienie dodatkowych czynników, takich jak jakościowe cechy oferty rynkowej oraz ich wpływ na zachowanie i satysfakcję konsumentów.(abstrakt oryginalny)

Słowa kluczowe

EN

Competitiveness; Productivity; Effectiveness; Cooperatives; Milk; Dairy; Cooperative creameries; Dairy market

PL

Konkurencyjność; Produktywność; Efektywność; Spółdzielnie; Mleko; Mleczarstwo; Spółdzielczość mleczarska; Rynek przetworów mlecznych

• Czasopismo: Zagadnienia Ekonomiki Rolnej
• Rocznik: 2023
• Numer: nr 3
• Strony: 1--25

Twórcy

autor

Michał Pietrzak

• Warsaw University of Life Sciences

autor

Joanna Domagała

• Warsaw University of Life Sciences

autor

Aleksandra Chlebicka

• Warsaw University of Life Sciences

Bibliografia

• Adrian, J.L., jr., & Green, T.W. (2001). Agricultural Cooperative Managers and the Business Environment. Journal of Agribusiness, 19(1), 17-33. http://doi.org/10.22004/ag.econ.14685.
• Ajates, R. (2020). Agricultural Cooperatives Remaining Competitive in a Globalised Food System: At What Cost to Members, the Cooperative Movement and Food Sustainability? Organization, 27(2), 337-355. https://doi. org/10.1177/1350508419888900.
• Ball, V.E., Butault, J.P., Juan, C.S., & Mora, R. (2010). Productivity and International Competitiveness of Agriculture in the European Union and the United States. Agricultural Economics, 41(6), 611-627. http://doi.org/10.1111/j.1574- 0862.2010.00476.x.
• Banker, R.D., Charnes, A., & Copper, W.W. (1984). Some Models for Estimating Technical and Scale Inefficiencies in Data Envelopment Analysis. Management Science, 30(9), 1078-1092. https://doi.org/10.1287/mnsc.30.9.1078.
• Baran, J. (2007). Efektywność spółdzielni i pozostałych form prawnych działających w przemyśle mleczarskim z wykorzystaniem metody DEA. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, 94(1), 109-116. http://sj.wne.sggw.pl/article-RNR_2007_n1_s109/.
• Baran, J. (2019). Intensywność i zasięg geograficzny internacjonalizacji sektora przetwórstwa mleka. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• Baran, J., & Górecka, A.K. (2019). Economic and Environmental Aspects of Inland Transport in EU Countries. Economic Research-Ekonomska Istraživanja, 32(1), 1037-1059. http://doi.org/10.1080/1331677X.2019.1578680.
• Baran, J., & Pietrzak, M. (2009). Skala a efektywność spółdzielni mleczarskich w latach 2002-2006. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, 96(1),101-108. http://sj.wne.sggw.pl/article-RNR_2009_n1_s101/ .
• Barton, D.G. (1989). What is a cooperative? In D. Cobia (Ed.), Cooperatives in Agriculture (pp. 1-20). Prentice-Hall.
• Beber, C.L., Lakner, S., & Skevas, I. (2021). Organizational Forms and Technical Efficiency of the Dairy Processing Industry in Southern Brazil. Agricultural and Food Economics, 9, Article 23. http://doi.org/10.1186/s40100-021-00195-3.
• Birchall, J. (2005). The Co-operative Principles Ten Years On. International Cooperative Alliance.
• Charnes, A., Cooper, W.W., & Rhodes, E. (1978). Measuring the Efficiency of Decision Making Units. European Journal of Operational Research, 2(6), 429-444. https://doi.org/10.1016/0377-2217(78)90138-8 .
• Coelli, T.J., Rao, D.S.P., O'Donnell, C.J., & Battese, G.E. (2005). An Introduction to Efficiency and Productivity Analysis (2nd Ed.). Springer. https://link.springer.com/book/10.1007/b136381.
• Cooper, W.W., Seiford L.M., & Tone, K. (2007). Data Envelopment Analysis, A Comprehensive Text with Models, Applications, References and DEA-Solver Software (2nd Ed.). Springer. https://doi.org/10.1007/978-0-387-45283-8.
• Domagała, J. (2021). Economic and Environmental Aspects of Agriculture in the EU Countries. Energies, 14(22), Article 7826. https://doi.org/10.3390/en14227826.
• Dunn, J.R. (1988). Basic Cooperative Principles and Their Relationship to Selected Practices. Journal of Agricultural Cooperation, 3, 83-93. https://doi.org/10.22004/ag.econ.46212.
• Emrouznejad, A. (2003). An Alternative DEA Measure: A Case of OECD Countries. Applied Economics Letters, 10(12), 779-782. http://doi.org/10.1080/1350485032000126703 .
• European Commission (EC). (2009). European Competitiveness Report 2008. https://doi.org/10.2769/65417 .
• Eurostat. (2021). Milk and Milk Product Statistics. [Data set]. https://ec.europa.eu/eurostat/statistics-explained/index. php?title=Milk_and_milk_product_statistics .
• Farrell, M.J. (1957). The Measurement of Productive Efficiency. Journal of the Royal Statistical Society, Series A (General), 120(3), 253-290. https://doi.org/10.2307/2343100 .
• Fischer, C., & Schornberg, S. (2007). Assessing the Competitiveness Situation of EU Food and Drink Manufacturing Industries: An Index-based Approach. Agribusiness, 23(4), 473-495. https://doi.org/10.1002/agr.20139 .
• Flejterski, S. (1984). Istota i mierzenie konkurencyjności międzynarodowej. Gospodarka Planowa, 39(9), 390-394.
• Hallam, D., & Machado, F. (1996). Efficiency Analysis with Panel Data: A Study of Portuguese Dairy Farms. European Review of Agricultural Economics, 23(1), 79-93. https://doi.org/10.1093/erae/23.1.79 .
• Hansen, H.O. (2019). The International Transfer of Cooperative Ownership in Agriculture: Barriers and Opportunities. [Paper presented at International Farm Management Congress, Launceston, Tasmania, Australia]. University of Copenhagen. https://static-curis.ku.dk/portal/files/216261238/2019_IFMA_Hansen_35.pdf .
• Hatzichronoglou, T. (1996). Globalisation and Competitiveness: Relevant Indicators. OECD Science, Technology and Industry Working Papers, 1996/5. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/885511061376 .
• Hendrikse, G., & Bijman, J. (2002). Ownership Structure in Agrifood Chains: The Marketing Cooperative. American Journal of Agricultural Economics, 84(1), 104-119. https://doi.org/10.1111/1467-8276.00246 .
• Jacobs, R. (2001). Alternative Methods to Examine Hospital Efficiency: Data Envelopment Analysis and Stochastic Frontier Analysis. Health Care Management Science, 4(2), 103-115. https://doi.org/10.1023/a:1011453526849.
• Jansik, C. (Ed.), Irz, X., & Kuosmanen, N. (2014). Competitiveness of Northern European Dairy Chains. MTT Economic Research, Agrifood Research Finland. https://jukuri.luke.fi/handle/10024/484594 .
• Jayamaha, A., & Mula, J.M. (2011). Productivity and Efficiency Measurement Techniques: Identifying the Efficacy of Techniques for Financial Institutions in Developing Countries. Journal of Emerging Trends in Economics and Management Sciences (JETEMS), 2(5), 454-460. https://research.usq.edu.au/download/707a9d3acef0ece53262f35592 ce53180ec2c7335bccfcf7ede5c05b364cd9f2/95737/Jayamaha_Mula_JETEAS_2011_PV.pdf .
• Kamerschen, D.R., McKenzie, R.B., & Nardinelli, C. (1992). Ekonomia. Fundacja Gospodarcza Niezależnego Samorządowego Związku Zawodowego "Solidarność".
• Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (KOWR). (2021). Rynek mleka w Polsce. https://www.gov.pl/web/kowr/broszury .
• Kumbhakar, S.C. (2006). Productivity and Efficiency Measurement Using Parametric Econometric Methods. In M. Bagella, L. Becchetti & I. Hasan (Eds.) Transparency, Governance and Markets (pp. 21-66). Elsevier. https://www.cerge-ei.cz/ pdf/events/papers/061124_t.pdf .
• Latruffe, L. (2010). Competitiveness. Productivity and Efficiency in the Agricultural and Agri-Food Sectors. OECD Food, Agriculture and Fisheries Papers, 30. OECD Publishing. https://doi.org/10.1787/5km91nkdt6d6-en .
• Menard, C. (2004). The Economics of Hybrid Organization. Journal of Institutional and Theoretical Economics, 160(3), 345-376. https://doi.org/10.1628/0932456041960605.
• Nazarko, J., & Šaparauskas, J. (2014). Application of DEA Method in Efficiency Evaluation of Public Higher Education Institutions. Technological and Economic Development of Economy, 20(1), 25-44. https://doi.org/10.3846/202949 13.2014.837116 .
• Nilsson, J., Svendsen, G.L.H., & Svendsen, G.T. (2012). Are Large and Complex Agricultural Cooperatives Losing Their Social Capital?. Agribusiness, 28(2), 187-204. https://doi.org/10.1002/agr.21285 .
• Nowakowski, M.K. (Ed.). (2000). Biznes międzynarodowy - obszary decyzji strategicznych. Wydawnictwo Key Text.
• Ollila, P., & Nilsson, J. (1997). The Position of Agricultural Cooperatives in the Changing Food Industry of Europe. In J. Nilsson & G. van Dijk (Eds.), Strategies and Structures in the Agro-Food Industries (pp. 131-150), Van Gorcum.
• Ortmann, G.F., & King, R.P. (2007). Agricultural Cooperatives I: History, Theory and Problems. Agrekon (Agricultural Economics Research, Policy and Practice in Southern Africa), 46(1), 18-46. https://doi.org/10.1080/03031853.200 7.9523760 .
• Parliament, C., Lerman, Z., & Fulton, J. (1990). Performance of Cooperatives and Investor-Owned Firms in the Dairy Industry. Journal of Agricultural Cooperation, 5, Article 1. https://doi.org/10.22004/ag.econ.46229 .
• Pietrzak, M. (2002). Strategie konkurencji przodujących przedsiębiorstw w sektorze przetwórstwa mleka. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• Pietrzak, M. (2006). Efektywność finansowa spółdzielni mleczarskich - koncepcja oceny. Wydawnictwo Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie.
• Pietrzak, M. (2010). Klasyczne i dedykowane wskaźniki oceny efektywności spółdzielni mleczarskich na przykładzie uczestników IV [czwartego] rankingu forum spółdzielczości mleczarskiej. Roczniki Nauk Rolniczych, Seria G, 97(4), 172-182. http://sj.wne.sggw.pl/article-RNR_2010_n4_s172/ .
• Pietrzak, M. (2022). Fenomen spółdzielni rolników. Pomiędzy rynkiem. hierarchią i klanem (2nd Ed.). CeDeWu.
• Rogers, M. (1998). The Definition and Measurement of Productivity. Melbourne Institute Working Paper, 9/98. University of Melbourne.
• Royer, J.S. (1999). Cooperative Organizational Strategies: A Neo-Institutional Digest. Journal of Cooperatives, 14, 44-67. http://doi.org/10.22004/ag.econ.46367 .
• Schrader, L.F. (1989). Economic Justification. In D.W. Cobia (Ed.), Cooperatives in Agriculture (pp. 121-136). Prentice-Hall.
• Skalik, J. (2005). Rynkowe i pozarynkowe uwarunkowania wzrostu konkurencyjności małych i średnich przedsiębiorstw. In R. Krupski (Ed.) Zarządzanie strategiczne. Strategie małych firm (pp. 153-160). Prace Naukowe Wałbrzyskiej Wyższej Szkoły Zarządzania i Przedsiębiorczości. Poldruk. https://wwszip.pl/wp-content/uploads/2017/07/09_Zarzadzanie_strategiczne_strategie_malych_firm_Krupski_2005.pdf .
• Soboh, R., Oude Lansink, A.G.J.M., & Van Dijk, G. (2012). Efficiency of Cooperatives and Investor Owned Firms Revisited. Journal of Agricultural Economics, 63(1), 142-157. https://doi.org/10.1111/j.1477-9552.2011.00324.x .
• Szczubełek, G. (2019). Competitiveness of the Polish Dairy Industry in the EU Market. Olsztyn Economic Journal, 14(4), 383-395. https://doi.org/10.31648/oej.4933 .
• Viira, AH., Omel, R., Värnik, R., Luik, H., Maasing, B., & Põldaru, R. (2015). Competitiveness of the Estonian Dairy Sector, 1994-2014. Agraarteadus / Journal of Agricultural Science, 26(2), 84-105. https://doaj.org/article/d6db6ff726674547a90bf63d553985cf .
• Wahab, M.I.M., Wu, D., & Lee, C.G. (2008). A Generic Approach to Measuring the Machine Flexibility of Manufacturing Systems. European Journal of Operational Research, 186(1), 137-149. https://doi.org/10.1016/j.ejor.2007.01.052.
• Wijnands, J.H.M., Bremmers, H.J., van der Meulen, B.M.J., & Poppe, K.J. (2008). An Economic and Legal Assessment of the EU Food Industry's Competitiveness. Agribusiness, 24(4), 417-439. https://doi.org/10.1002/agr.20167 .
• Williamson, O.E. (1998). Ekonomiczne instytucje kapitalizmu: firmy, rynki, relacje kontraktowe. Wydawnictwo Naukowe PWN.
• Zhu, X., Demeter, R.M., & Oude Lansink, A.G.J.M. (2008, August 26-29). Competitiveness of Dairy Farms in Three Countries: The Role of CAP Subsidies. [Paper presentation]. European Association of Agricultural Economists, 2008 International Congress, Ghent, Belgium. https://doi.org/10.22004/ag.econ.44143 .
• Ziętek-Kwaśniewska, K., Zuba-Ciszewska, M., & Nucińska, J. (2022). Technical Efficiency of Cooperative and Non-Cooperative Dairies in Poland: Toward the First Link of the Supply Chain. Agriculture, 12(1), Article 52. https:// doi.org/10.3390/agriculture12010052 .
• Zuba-Ciszewska, M. (2020). Rola spółdzielni w zapewnieniu dostępności żywności w Polsce - na przykładzie produktów mleczarskich. Wieś i Rolnictwo, 1(186), 93-119. http://doi.org/10.7366/wir012020/05 .
• Zuba-Ciszewska, M. (2018). Structural Changes in the Dairy Industry and Their Impact on the Efficiency of Dairies - A Polish Example. Economic Sciences for Agribusiness and Rural Economy, 2, 116-123. http://doi.org/10.22630/ ESARE.2018.2.14 .
• Zwanenberg, A. (2001). Will Global Dairy Company Be a True Co-operative?. Global Dairy Company. Rabobank.

Identyfikatory

DOI

doi.org/10.30858/zer/170891